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ハンバーグの焼き方【ビジネスマンの料理】

今日はハンバーグを作りました。

たまねぎを切り、ひき肉と混ぜて、こねてハンバーグの成形をしました。

そしてハンバーグを焼くところまできたのですが、なかなかふっくら上手く焼くのは難しい様子。

一応留意点をまとめた。

・フライパンに乗せたら、中央部分をおして薄くする。

・片面は強火で焼いて、焼き目をつくる。

・ある程度やけたら、赤ワインを入れて、ふたをして蒸気で熱する。

・蒸気で熱するのが難しい場合は金串をいれて焼くと中まで焼きやすいとのこと。

・弱火でゆっくりやいて中まで火が通るようにする。

テーマ : おすすめ
ジャンル : ビジネス

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中小企業ビジネスマンのNotion Author:Biznote
とある人材ビジネスの会社のウェブ担当者兼広報担当者兼人材募集担当者です。PR作成,求人広告作成,HTMLコーディング,リスティング広告管理,アクセス解析,DM原稿作成,SEM関連業者,求人サイト関連業者との打ち合わせなどが主業務です。ウェブマーケティング,ビジネススキルは未熟なので、日々勉強中。

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